白酒的種類繁多，由于所用的原料、糖化劑以及發(fā)酵工藝的不同，酒的質(zhì)量和風(fēng)味差別很大，產(chǎn)品的名稱更是爭(zhēng)奇斗艷，接下來(lái)白酒廠家告訴您白酒的一些種類，散白酒批發(fā)、購(gòu)買散裝白酒白酒廠家！一、按照產(chǎn)地、原料和發(fā)酵劑分

按照原料命名的白酒如：高粱酒、玉米酒、甘薯酒、米酒等；根據(jù)所用糖化發(fā)酵劑命名的如：大曲酒、小曲酒和液態(tài)酒等。

二、按照香型分

1、濃香型白酒：一般酒度為60°，無(wú)色透明或是微黃，香氣濃郁，綿柔甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。

2、醬香型白酒：酒度52°~53°，無(wú)色或是微黃，醬香突出，幽雅細(xì)膩，空留香，口味醇厚、豐滿、味長(zhǎng)回甜。以低而不淡、香而不艷。

3、清香型白酒:一般酒度為65°，無(wú)色、清亮、透明，在清香純正、酒體爽凈的基礎(chǔ)上，突出清、爽、綿、甜、凈的典型風(fēng)格，飲后余香，回味悠長(zhǎng)。

4、米香型白酒：酒度為55°，色清透明。具有濃郁的小曲米酒芳香，特點(diǎn)是蜜香輕柔，幽雅純凈，入口綿甜，回味怡暢。

5、其他香型白酒：兼有兩種或是兩周哈你歌以上主體香型的特點(diǎn)或不屬于上述4類香型而獨(dú)具一格的白酒，如大曲酒和小曲酒一樣風(fēng)味而獨(dú)具一格。